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제목 [건강한 식당] 슈퍼푸드 브런치 레스토랑, 라페름 2017-05-30 10:10:29
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작성자 blackmores
조회 91


프랑스어로 ‘농장’이라는 뜻의 ‘라페름’ 라페름은 슈퍼푸드를 주재료로 만든 다양한 메뉴들과 디톡스 티, 스무디 등의 건강음료를 판매하는
브런치 레스토랑이에요 ^^ 내부 인테리어도 식물과 나무의 조화로 자연친화적이고 감각적이어서 핫플레이스로 주목받고 있답니다.

슈퍼푸드로 만든 맛있는 음식

몸에 좋은 음식은 입에 쓰다는 옛말을 부정하는 건강한 맛집, 라페름.
‘라페름’은 병아리콩, 퀴노아, 아보카도, 귀리 등 일명 ‘슈퍼푸드’로 조리하는 맛있는 음식들을 만날 수 있어요.



건강한 재료에, 맛도 있고, 보기에도 좋은 라페름의 인기 메뉴를 소개해 드릴게요~

그린 아보카도 샐러드

라페름의 인기메뉴 중 하나인 그린 아보카도 샐러드는 아보카도와 연어, 퀴노아, 그린빈 등
건강하고 신선한 재료로 만든 샐러드와 아보카도 스프레드를 바른 빵으로 구성되어 있어요.

샐러드지만 한끼 식사로 충분한 메뉴죠~



아보카도는 섬유소, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 과일이에요. 영양과 지방이 풍부하여 ‘숲에서 나는 고기’라고 불리며,
기네스 북에서 전 세계 과실 38종 중 가장 영양가가 높은 과실이라고 소개된 적이 있답니다. ^^
염분 함량이 적고 칼륨이 풍부해 고혈압, 동맥경화 환자에게 추천하며, 열량은 높지만 당분 함량은 낮아 당뇨병 환자에게도 좋다고 해요.

쿠스쿠스 치킨 스테이크

수비드(sous-vide) 방식으로 조리한 치킨과 와인 소스에 조리된 쿠스쿠스의 조화가 감동적인 쿠스쿠스 치킨 스테이크.
프렌치 조리법으로 요리해 깊은 맛을 자랑해요., 특히 레드퀴노아와 쿠스쿠스의 만남은 영양도 잡고, 맛도 잡은..
한 마디로 기분 좋은 맛이에요 ^^



쿠스쿠스는 북아프리카에서 시작되었다고 전해지며 주로 지중해 지방에서 주식으로 먹는 곡물이에요.
파스타의 재료로 많이 사용하지만 파스타에 비해 탄수화물 성분이 적고, 비타민, 단백질이 풍부하여 다이어트에도 좋다고 해요.
고기나 채소에 모두 잘 어울리고, 최근에는 샐러드나 디저트에도 사용하고 있답니다.

슈퍼곡물 퀴노아는 남아메리카 안데스 산맥이 주요 산지인 고단백 곡물이에요. 단백질과 섬유질, 필수 아미노산, 칼슘, 아연,
철분 등 미네랄도 풍부해 곡물의 어머니라고 불린다고 해요. 글루텐 프리 음식이라 소화에도 좋고, 밥이나 샐러드 등 다양한 요리가 가능해요.

디톡스 티

음료 하나를 마시더라도 건강하게! 라페름의 디톡스 티는 매장에서 직접 우려내 병에 담아 판매하고 있어요.



‘디톡스’ 한 병에는 밀크 시슬, 단델리온 루트, 히비스커스, 로즈힙, 리코라이스, 레몬그라스의 총 6가지가 모두 담겨있고,
‘뷰티’, ‘스키니’, ‘릴렉스’의 3종으로 준비되어 있으니 각자 취향에 맞게 고를 수 있어요 ^^

슈퍼푸드 브런치 레스토랑 ‘라페름’은 뜨는 동네 ‘이태원로 54길’에 위치하고 있어요.



주소 : 서울 용산구 이태원로54길 32
영업시간 매일 11:30~21:00
문의: 02-790-6685

몸과 마음이 건강해지는 라페름에서 기분 좋은 점심 어떠세요?

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